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Automatisiere dein Restaurant mit KI: Die wichtigsten Tools, die du brauchst

Automatisiere dein Restaurant mit KI: Die wichtigsten Tools, die du brauchst
Tobias Roelen-Blasberg
Mitbegründer & Produktleiter
Erfahren Sie, wie Restaurants künstliche Intelligenz einsetzen, um Bedienungsfehler zu reduzieren, die Mitarbeiterbindung zu erhöhen und höhere Umsatzraten zu erzielen.
Automatisiere dein Restaurant mit KI: Die wichtigsten Tools, die du brauchst
INHALTSVERZEICHNIS

Die Lebensmittelbranche ist nach wie vor einer der größten Wirtschaftszweige der Welt, mit einer aktuellen Marktgröße von 2,3 Milliarden Dollar, die bis 2029 auf satte 5,1 Milliarden Dollar anwachsen soll. Trotz dieser enormen Größe gibt es selbst in führenden Restaurants immer noch verschiedene betriebliche Probleme - Bestandsverluste, Bedarfsprognosen, Lieferantenmanagement, Mitarbeiterverwaltung und vieles mehr.

Aus diesem Grund sind Unternehmen bestrebt, diese Probleme mit Hilfe von Technologien der künstlichen Intelligenz (KI) und des maschinellen Lernens (ML) zu lösen, um hervorragende Essenserlebnisse für alle zu gewährleisten.

Wie kann KI in einem Restaurant eingesetzt werden?

Wenn man von KI in der Gastronomie hört, denkt man sofort, dass Roboter die Speisen zubereiten und servieren. Das trifft zwar für einige Restaurants zu, doch der größte Teil der KI-Technologie findet sich im Backend-Bereich. Eine kürzlich durchgeführte Forrester-Umfrage ergab, dass 69 % der Unternehmen ihre Betriebskosten durch KI senken konnten, wobei die Fast-Food-Branche der größte Anwender ist.

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Hier sind einige Möglichkeiten, wie die Lebensmittel- und Restaurantbranche künstliche Intelligenz und maschinelle Lerntechnologien einsetzt:

KI-Assistenten

Ein durchschnittlich großes Restaurant mit 25 Tischen benötigt etwa 5-6 Mitarbeiter an der Rezeption, um die Effizienz zu gewährleisten. Diese Zahl kann durch konversationelle KI drastisch auf die Hälfte reduziert werden, da sie wichtige Aufgaben wie die Tischreservierung, das Hinzufügen von Gästen zur Warteliste, die Essensbestellung und die Beantwortung grundlegender Fragen übernehmen kann.

Sprachsteuerung

Jüngste Umfragen zeigen, dass 53 % der Menschen gerne nach Restaurants und Speisekarten suchen würden, während 49 % die Sprachsuche nutzen, um Informationen über ein bestimmtes Restaurant zu finden. Diese Zahlen zeigen, dass die meisten Verbraucher heute mit der Verwendung von Sprachbefehlen vertraut sind, was die Sprachbestellung zu einer wichtigen technischen Lösung für Restaurants macht.

Weitere Untersuchungen zeigen, dass KI-Sprachlösungen an Drive-Thrus und Selbstbedienungskiosken Bestellfehler um 90 % reduzieren. Dies steigert die betriebliche Effizienz erheblich und führt zu einer höheren Kundenbindung und Konversionsrate.

Verwaltung der Bestände

In einem durchschnittlichen Restaurant werden 10 % der Lebensmittel verschwendet, bevor sie überhaupt auf dem Teller des Kunden landen, was die Bestands- und Lieferverwaltung zum größten Problem in der Lebensmittelindustrie macht.

Glücklicherweise können Restaurantbetreiber durch die Integration von KI-Bestandslösungen in ihre POS-Systeme (Point-of-Sale) ihr Angebot auf die effizienteste Weise überwachen und verwalten. Dazu gehören die Nachverfolgung von Inventar-Einkaufsdaten, die Begrenzung der Verschwendung und die Kontrolle der Lebensmittelkosten.

Genaue datenbasierte Erkenntnisse

Einer der besten Anwendungsfälle von Data Science in der Lebensmittelbranche ist die Gewinnung präziser datengestützter Erkenntnisse, die es Restaurants ermöglichen, auf der Grundlage von Verbraucherverhalten und Markttrends zu wissen, was, wann und wie sie ihre Produkte verkaufen sollten. Diese Technologie macht ein Restaurant wettbewerbsfähig und reduziert gleichzeitig unnötige Lager- und Personalkosten.

Online review management

Eine kürzlich von Tripadvisor durchgeführte Studie zeigt, dass 94 % der Menschen die Antworten auf Bewertungen lesen, wenn sie ein neues Restaurant suchen. Die Befragten stellten insbesondere fest, dass gut formulierte Antworten sie dazu ermutigen, ein Restaurant trotz schlechter Bewertungen auszuprobieren, was die Generatoren zur Beantwortung von Bewertungen zu einer der nützlichsten KI-gestützten Technologien für Restaurants macht.

Darüber hinaus wird berichtet, dass 58 % der Verbraucher mehr zahlen würden, um ein Unternehmen mit guten Bewertungen zu unterstützen. Daher sollten sich Marken in allen Branchen genauso um Produktbewertungen kümmern wie die Verbraucher.

Klicken Sie hier, um mehr darüber zu erfahren, wie die Online-Reputation Ihr Unternehmen voranbringen kann.

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Wie wirkt sich KI auf das Gaststättengewerbe aus?

Die KI-Technologie sorgt für einen effizienteren Verwaltungsprozess. Außerdem können Restaurantleiter ihre Mitarbeiter entlasten, damit diese sich auf die Zubereitung der Speisen konzentrieren können. Hier sind einige der Vorteile von Restaurants, die KI nutzen.

Kosten senken

KI-Technologien ermöglichen es Restaurantbesitzern, einfache Routineaufgaben zu automatisieren und so die Arbeitskosten zu senken. Darüber hinaus ermöglicht die in ML-Lösungen enthaltene Technologie zur Bedarfsprognose den Restaurants, ihre Lagerbestände richtig zu verwalten und so Lebensmittelverschwendung, Logistikkosten und andere unnötige Kosten zu vermeiden.

Reduzieren Sie Fehler

Menschliche Fehler sind in jedem Restaurant an der Tagesordnung. Ein Kellner, der in einem belebten Speisesaal anwesend ist, kann eine Bestellung falsch verstehen, so dass der Küchenchef ein falsches Gericht kocht. Das mag banal klingen, aber die ständige Wiederholung dieses Fehlers kann Hunderttausende von Dollar in den Abfall werfen.

Wenn Sie Ihre Restaurantmitarbeiter durch KI-Technologie und hervorragende POS-Systeme unterstützen, verringert sich die Wahrscheinlichkeit menschlicher Fehler. Dies hilft Ihnen nicht nur, Zeit und Ressourcen zu sparen, sondern auch Ihren Mitarbeitern, ihre Energie auf die Annahme von mehr Bestellungen zu konzentrieren, um den Umsatz zu steigern.

Aufträge anpassen

Upselling durch relevante Kundendaten ist heute der lukrativste Marketingansatz im Gaststättengewerbe. Die Bereitstellung von anpassbaren Bestelloptionen für Ihre Kunden führt zu höheren Konversionsraten.

Laut einer aktuellen Umfrage von Technomic erwarten 72 % der Verbraucher bei jeder Bestellung eine individuelle Anpassung. Durch die individuelle Anpassung werden dynamische Menüs erstellt, die auf der Bestellhistorie und dem Kaufverhalten der Kunden basieren. Auf diese Weise erhalten die Kunden genau die Bestellung, die sie wünschen, während die Restaurants die Möglichkeit haben, einige Artikel zu verkaufen.

Verbesserung des Gästeservices

Zwar kann keine KI-Technologie die menschliche Note in einem Restaurant nachahmen, aber wenn Sie Ihren Mitarbeitern einfache und routinemäßige Aufgaben abnehmen, können sie sich auf wichtigere Aufgaben konzentrieren. Sie können sich auf die Bedürfnisse jedes Gastes konzentrieren, die beste Qualität bei jeder Bestellung sicherstellen und einen außergewöhnlichen Kundenservice bieten.

Darüber hinaus verringert die Entlastung Ihres Teams von banalen Aufgaben das Burnout der Mitarbeiter, das in der Gastronomie um 52 % gestiegen ist. Eine hohe Mitarbeiterbindung ist ebenso notwendig wie die Bindung von Kunden, denn jeder Einstellungsprozess kostet Zeit und Geld, das für andere Aktivitäten zur Umsatzgenerierung hätte verwendet werden können.

Neue Kunden finden

Jüngsten Umfragen zufolge bestellen 74 % der Menschen ihr Essen am liebsten online, was Ihre Online-Präsenz zu Ihrem wichtigsten Marketinginstrument macht. Glücklicherweise gibt es KI-gestützte Tools zur Verwaltung von Bewertungen, die Ihnen helfen können, durch Kundenrezensionen eine starke Online-Glaubwürdigkeit aufzubauen.

Darüber hinaus verbessern diese Technologien auch Ihre Sichtbarkeit in Suchmaschinen durch SEO und die Erstellung von Inhalten.

Wenn Sie mehr über Tools zur Verwaltung von Bewertungen erfahren möchten, klicken Sie hier.

Welches Risiko birgt die KI in der Lebensmittelindustrie?

KI bietet zwar leistungsstarke Technologien, aber sie kann nur so effektiv sein wie ihre Nutzer. Bei Missbrauch kann KI in Restaurants zu Kundenunzufriedenheit, Datenschutzproblemen, Umweltschäden und Gesundheitsproblemen führen. Aufgrund dieser Risiken müssen Unternehmer sicherstellen, dass alle KI-Technologien, die in ihren Unternehmen eingesetzt werden, mit äußerster Sorgfalt und Beherrschung eingesetzt werden.

12 AI-Tools, die jeder Restaurantleiter kennen sollte

Damit Sie verstehen, wie KI heute in der Restaurantbranche eingesetzt wird, finden Sie hier die wichtigsten KI-Tools, die jeder Restaurantmanager kennen sollte.

  1. MARA AI - Generator für Bewertungsantworten für das Reputationsmanagement.
  2. VOICEplug AI - Interaktive und konversationelle Bestelllösung für Restaurants.
  3. Winnow Vision - Technologie zur Entsorgung von Lebensmittelabfällen für Restaurants und Hotels.
  4. Greet - KI-gesteuerte virtuelle Empfangsdame, die natürliche Sprache verwendet.
  5. Flippy 2 und FlippyLite - KI- und ML-gesteuerte Küchenroboter zum Braten.
  6. CookRight - KI-gesteuertes Kamerasystem für die Kaffeezubereitung.
  7. Cecilia AI - Der erste interaktive AI-Barkeeper der Welt.
  8. Wobot AI - Video Intelligence Solution (VMS) zur Integration betrieblicher Erkenntnisse in Sicherheitskameras.
  9. Ingest AI - Lösung zur Datenintegration in Echtzeit für Restaurants.
  10. Zira AI - Workforce-Management-Plattform zur Erstellung von KI-generierten Mitarbeiterplänen.
  11. UEAT - Dynamische Menüerstellung auf Basis von Kundendaten.
  12. Tidio - Chatbot- und Live-Chat-Lösungen für Restaurants.

MARA AI

Mit dem MARA AI-Assistenten für die Beantwortung von Bewertungen können Restaurantleiter innerhalb von Sekunden auf jede Kundenbewertung mit personalisierten Antworten reagieren. Restaurants können nun von den üblichen Antwortvorlagen für Unternehmen abweichen, da MARA AI speziell auf branchenspezifische Metriken abgestimmt ist. Statt einer allgemeinen 'Danke'-Nachricht können Sie ganz einfach Antworten generieren, die die Bemerkung eines Rezensenten über die Qualität Ihres Essens und den außergewöhnlichen Kundenservice verstärken.

Mit einer Antwortquote von 100 % und einer dreifach schnelleren Antwortzeit kann ein Restaurant problemlos einen guten Online-Ruf aufbauen und eine beeindruckende Kundenbindung schaffen. Dies hilft Restaurantbetreibern nicht nur dabei, treue Kunden zu halten und neue Kunden zu gewinnen.

Klicken Sie hier, um mehr über die Bedeutung von Bewertungsantworten zu erfahren.

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Personalisierte, KI-generierte Antwort auf Bewertungen über MARA.

VOICEplug AI

VOICEplug AI ermöglicht es Restaurants, ein interaktives und dialogorientiertes Bestellverhalten anzubieten. Die Lösung ist in das Telefonsystem, das Callcenter, den Drive-Thru und das Bestellsystem Ihres Restaurants integriert und ermöglicht es Ihrem POS, natürliche Sprachkonversationen und Befehle zu akzeptieren.

Sie identifizieren zunächst die Website, Apps und Systeme, die sprachfähig sein müssen, führen ihre KI-Algorithmen aus, um sie nahtlos in ihre Apps, Inhalte und Transaktionsabläufe zu integrieren, und setzen Dialogabläufe ein. VOICEplug AI verzeichnete bei seinen Nutzern eine 90-prozentige Verringerung der Kundenabbruchrate und der verlorenen Bestellungen sowie eine 75-prozentige Senkung der Kosten pro Bestellung.

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Beispiel einer Sprachbestellung über VOICEplug AI.(Quelle)

Winnow Vision

Winnow Vision ist eine Technologie zur Verwaltung von Lebensmittelabfällen, die Restaurants hilft, Zeit und Geld zu sparen. Mit KI zur Maximierung der betrieblichen Effizienz und Datengenauigkeit hilft Winnow Vision Hunderten von Küchen auf der ganzen Welt, ihre Produktionskosten um bis zu 8 % pro Jahr zu senken.

Zurzeit ist IKEA UK einer der größten Partner von Winnow Vision. Das Unternehmen meldete Kosteneinsparungen in Höhe von 1,4 Millionen Euro, 800.000 eingesparte Mahlzeiten und eine Reduzierung der Lebensmittelabfälle in allen Filialen um 37 %.

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IKEA verwendet Winnow Vision in ihrer Küche(Quelle)

Begrüßen Sie

Greet von Bensen AI ist ein KI-gestützter virtueller Empfangsmitarbeiter für Unternehmen. Greet versteht die menschliche Stimme und den natürlichen Sprachgebrauch und gleicht sie mit automatisierten Workflows ab, um Aufträge präzise zu übermitteln.

Restaurants, die Greet nutzen, verzeichnen eine 50 %ige Verringerung der Telefonunterbrechungen und einen 30 %igen Anstieg der Online-Bestellungen. Laut Anthony, einem Franchisenehmer von Chick-fil-A, erhielt sein Restaurant mehr als 100 Anrufe pro Tag, die seine Mitarbeiter gleichzeitig entgegennehmen mussten. Mit Greet müssen sie sich nur noch um weniger als die Hälfte der täglichen Anrufe kümmern, da die meisten Bestellungen nun von Greet an die Kasse weitergeleitet werden.

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Bestellung über Bensen AI's Greet.(Quelle)

Flippy 2 und FlippyLite

Flippy 2 und Flippy Lite sind beides Neuauflagen des KI-Flaggschiffs von Miso Robotics. Beide Roboter helfen dem Küchenpersonal beim Frittieren von fast allem, wobei sich Flippy 2 auf das Frittieren großer Mengen konzentriert, während Flippy Lite für Einzelportionen gedacht ist.

Die Technologien verfügen über AutoBins, die mithilfe von KI-Vision Lebensmittel automatisch erkennen, sie in den entsprechenden Garschlitz befördern und perfekt frittieren, ohne dass ein menschliches Eingreifen erforderlich ist. Dadurch wird die Zubereitungszeit um das Zweifache verkürzt und die Produktion von frittierten Speisen um 30 % gesteigert, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen.

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Flippy 2 beim Kochen von Hamburgern.(Quelle)

CookRight

Eine weitere Technologie von Miso Robotics, CookRight Coffee, ist ein KI-gestütztes System, das die wichtigsten Kennzahlen bei der Kaffeezubereitung überwacht: Menge, Temperatur und Zeit. Das System verwendet KI-gestützte Kameras, um den Brühvorgang zu überwachen, und nutzt ML, um die verwendeten Elemente automatisch zu identifizieren.

Panera Bread nutzt die CookRight-Technologie für seine Unlimited Sip Club-Mitgliedschaft, die es den Kunden ermöglicht, bei jedem Besuch unbegrenzt Kaffee und Tee zu trinken. Laut George Handson, SVP und Chief Digital Officer von Panera, ist CookRight Coffee ein Wendepunkt in Sachen Komfort und Betriebseffizienz.

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CookRight, KI-gesteuerte Roboter-Baristas.(Quelle)

Cecilia AI

Cecilia AI ist der erste interaktive Barkeeper der Welt, der für jedes Unternehmen und jede Veranstaltung angepasst werden kann. Cecilia, die auf KI und Spracherkennung basiert, mixt Cocktails, die von renommierten Mixologen kreiert wurden, unterhält sich mit Kunden und wirbt sogar für Ihre Marke bei Ihren Besuchern.

Cecilia AI wird derzeit für den Einsatz in Hotels, Flughäfen, VIP-Lounges, Casinos, Kreuzfahrtschiffen und Büros beworben, da die Spracherkennungsfähigkeiten in Nachtclubs und Bars mit hohem Publikumsverkehr beeinträchtigt werden könnten. Trotzdem wird die KI ständig mit neuen Cocktails und Mischungen aktualisiert, um die Kunden zu bedienen.

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Cecilia AI nimmt Bestellungen für Cocktails entgegen.(Quelle)

Wobot AI

Wobot AI nutzt eine Video-Intelligenz-Lösung (VMS), um betriebliche Erkenntnisse aus Ihren vorhandenen Sicherheitskameras abzuleiten. Einfach ausgedrückt: Wobot fügt den Kamerasystemen von Unternehmen 'Gehirne' hinzu, die es ihnen ermöglichen, Prozesse im Restaurantbetrieb zu verfolgen, Serviceabläufe zu automatisieren, die Produktivität der Mitarbeiter zu überwachen, Tickets oder Vorfälle zu verwalten und vieles mehr.

Laut der jüngsten Umfrage von Wobot AI ermöglicht es die Videointelligenz Unternehmen, wichtige Aufgaben des Lebensmittelmanagements wie Bestandsmanagement, Personalhygiene und Lebensmittelzubereitung zu gewährleisten. Dies gewährleistet eine optimale Lebensmittelqualität und eine Serviceeffizienz von bis zu 72 %.

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Wobot AI überwacht einen Kochvorgang.(Quelle)

Ingest AI

Ingest AI schafft intelligente Restaurants, die es Marken ermöglichen, Daten aus verschiedenen Geschäftsbereichen vollständig zu integrieren. Dazu gehören Umsatzmanagement, Zeit- und Anwesenheitsüberwachung, automatische Terminplanung, COGS und Einkauf sowie Reservierungsprozesse.

In einem Interview mit WIRED behauptet Kenneth Kuo, CEO von Ingest AI, dass sein Algorithmus mit 95-prozentiger Sicherheit vorhersagen kann, was in einem beliebigen Restaurant passiert. Dadurch können Restaurants, die Ingest AI nutzen, ihren Personal- und Materialbedarf besser bestimmen und Kosten senken.

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Beispiel für ein Ingest AI-Daten-Dashboard.(Quelle)

KI Zira

Zira AI ist eine Workforce-Management-Plattform, die Restaurants dabei hilft, die Personaleinsatzplanung zu automatisieren, einschließlich Zeit- und Anwesenheitsmanagement und Lohnverfolgung. Zira erstellt dynamische Zeitpläne auf der Grundlage von Mitarbeiterpräferenzen, Verfügbarkeit und Betriebsdaten in Echtzeit und ermöglicht es Restaurants, den optimalen Zeitplan für ihre Mitarbeiter zu erstellen und so die Mitarbeiterbindung und Arbeitszufriedenheit zu erhöhen.

Zira AI berichtet von mehr als 30 Stunden Zeitersparnis pro Woche bei der Personaleinsatzplanung, einer 41%igen Steigerung der Mitarbeiterbindung und einer 18%igen Einsparung bei den Arbeitskosten bei seinen Partnern auf der ganzen Welt. Darüber hinaus berichtet einer der prominenten Partner wie Cluck, dass die Mitarbeiter zu 100 % anwesend und zu 95 % pünktlich waren, nachdem sie die Zira AI-Planungslösung genutzt hatten.

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Beispiel für einen Zeitplan für ZIRA AI-Mitarbeiter.(Quelle)

UEAT

RAI von UEAT ist ein intelligentes Empfehlungsmodul, das auf künstlicher Intelligenz basiert und personalisierte Kundenerlebnisse schafft. Dadurch können Restaurants höhere Konversionsraten erzielen, indem sie relevante dynamische Menüs und Upselling-Produkte auf der Grundlage von Kundendaten erstellen.

Cooper Branch, ein zu 100 % pflanzliches Fast-Casual-Restaurant, meldete einen Umsatzanstieg von 26 % im Vergleich zum Vorjahr in allen Filialen und einen Anstieg der Ticketgröße um 10 % durch die dynamischen UEAT-Menüs. Andere Partner, die durch UEAT eine deutliche Umsatzsteigerung erfahren haben, sind Normandin, Sushibox, Mandy's und Five Guys.

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Dynamisches Salatmenü über UEAT(Quelle)

Tidio

Tidio bietet Chatbot- und Live-Chat-Lösungen für Unternehmen. Die KI-Software schlägt Menüpunkte vor, macht Reservierungen, nimmt Bestellungen entgegen und bietet außergewöhnlichen Kundenservice, um die Konversionsrate eines Restaurants zu erhöhen.

Neben all diesen Automatisierungsprozessen betont Tidio auch die Bedeutung der Sammlung von Kundenfeedback, da 87 % der Kunden Online-Bewertungen lesen, bevor sie bei einer Marke kaufen. Das Unternehmen verfügt über einen Feedback-Chatbot, der Kunden automatisch daran erinnert, Bewertungen auf Restaurantbewertungs-Websites von Drittanbietern wie Yelp, Tripadvisor und Google My Business zu hinterlassen.

Um mehr über die Bedeutung von Online-Bewertungen in Restaurants zu erfahren, klicken Sie hier.

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Online-Pizzabestellung über Tidio.(Quelle)

KI-gestützte Restaurants dominieren den Markt.

Von der Bestandsverwaltung über die Zubereitung von Speisen bis hin zum Kundenservice - KI hat einen großen Einfluss auf die Lebensmittel- und Restaurantbranche. Während andere Fachleute noch immer auf den Einsatz von KI beharren, haben die KI-Unternehmen erklärt, dass ihre Lösungen darauf ausgerichtet sind, Menschen zu helfen, besser und effizienter zu werden, und sie nicht zu ersetzen.

KI kann Sie nicht besiegen - der Mensch, der KI nutzt, schon. Schließlich ist es das Ziel eines jeden Restaurantleiters, köstliche Speisen zu servieren und dabei Lebensmittelabfälle, Bedienungsfehler und Burnout der Mitarbeiter zu vermeiden - all das könnte durch KI gewährleistet werden.

Problemlos review management mit MARA AI

Auf Online-Rezensionen für dein Restaurant zu reagieren, kann eine entmutigende Aufgabe sein, aber das muss es nicht mit unserer KI-Review-Assistent, MARA. Dieses intuitive Tool wurde entwickelt, um dein Online-Reputationsmanagement effizienter, individueller und zeitsparender zu gestalten. Es bietet die beste und individuellste KI für die Beantwortung und Analyse deiner Gästebewertungen.

Benutzerfreundliche Review Inbox

Eine der wichtigsten Funktionen dieses Tools features ist die Review Inbox. Mit dem Posteingang kannst du ganz einfach auf Bewertungen antworten, indem du auf "Antwort generieren" und "Senden" klickst. Die Review Inbox verbindet sich mit mehreren Bewertungsquellen, darunter Google, Yelp und OpenTable, und gibt dir einen Überblick über alle deine Bewertungen. Und du kannst sogar die automatische Beantwortung von Rezensionen konfigurieren: Warum erlaubst du MARA nicht, automatisch auf einfache Bewertungen zu antworten, z. B. auf 5-Sterne-Bewertungen bei Google ohne Text, damit du keine Bewertung verpasst? Tägliche Benachrichtigungen über neue Bewertungen halten dich auf dem Laufenden und geben dir die Kontrolle.

Überprüfung des Posteingangs für MARA AI
KI-unterstützte Review Inbox für dein Restaurant.

Gewinnen Sie Kundeneinblicke aus Ihren Bewertungen durch Review Analytics

Um dir zu helfen, die Vielzahl der Bewertungen zu verstehen und zu analysieren, enthält der Review Assistant auch Review Analytics. So erhältst du verwertbare, leicht verständliche Erkenntnisse, die speziell auf dein Unternehmen zugeschnitten sind. Mit MARA kannst du schnell das Wesentliche all deiner Bewertungen erfassen, ohne jede einzelne lesen zu müssen. Die Analyse ist so detailliert, dass du spezifische Probleme wie "wenig Abwechslung auf der Speisekarte" oder "keine vegane Option" herausfinden kannst. Diese Erkenntnisse helfen, das Gästeerlebnis zu optimieren, ohne dass du ein Datenexperte sein musst.

Review Analytics mit MARA
Mühelose Analyse der Kundenkenntnisse mit MARA.

Multi-Standort- und Multi-Listing-Management mit Group Analytics

Außerdem kann unsere Gruppenanalyseübersicht eine schnelle Bewertung der Leistung jedes einzelnen Standortes deines Restaurants liefern. Neben wichtigen Kennzahlen wie Antwortquoten, Bewertungen und der Anzahl der Rezensionen bietet MARA auch Kategoriebewertungen, die auf fortschrittlichen KI-Analysen basieren. Auf dem Screenshot unten siehst du eine Analyse für Hotels mit Kategoriebewertungen für Bereiche wie Essen & Trinken, Front Office und Housekeeping. Diese Analyse hilft dabei, potenzielle Schwachstellen schnell zu erkennen. Wenn du mit dem Mauszeiger über eine Kategorie fährst, wird eine Vorschau mit detaillierten Themen angezeigt.

Gruppenanalyse für MARA AI
Gruppenanalysen für Franchiseunternehmen und Restaurants mit mehreren Standorten.

Die individuellste Antwort-KI für dein Restaurant

Bei der KI von MARA geht es nicht nur um Effizienz, sondern auch um Personalisierung. Die Brand Voice Funktion ermöglicht es der KI, sich an deinen Tonfall anzupassen, damit deine Antworten authentisch klingen. Außerdem kannst du der KI mit Smart Snippets"beibringen", wie sie auf wiederkehrende Lobeshymnen oder Beschwerden reagieren soll. Die KI bezieht diese Informationen dann in ihre Antworten ein, aber immer mit anderen Worten, um personalisierte, relevante Antworten zu geben.

Letzter Gedanke

Heutzutage können Gastronomen ihre Abläufe mithilfe zahlreicher KI-Tools wie MARA AI optimieren, die dir helfen, deinen Online-Ruf effektiv zu verwalten.

Dieser Bewertungsassistent hat sich für mehr als 2000 Kunden schnell zu einem entscheidenden Faktor entwickelt. Der Grund für seine wachsende Beliebtheit ist seine vielversprechende Fähigkeit, deine Gesamtbewertung zu verbessern, die Antwortraten zu erhöhen, Erkenntnisse aus dem Kundenfeedback zu gewinnen und sowohl Zeit als auch Geld zu sparen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Verwaltung von Online-Bewertungen keine überwältigende Aufgabe sein muss. Mit der richtigen Software kannst du nicht nur den Prozess rationalisieren, sondern auch deine Antworten personalisieren und wertvolle Erkenntnisse aus den Rezensionen gewinnen. Warum also zögern, unser KI-Review-Assistent, MARA, auszuprobieren? Es kann kostenlos getestet werden, erfordert keine Kreditkarte und ist in weniger als fünf Minuten einsatzbereit.

Dieser Artikel ist Teil unseres Heldeninhalts 'Die Zukunft des Gastgewerbes: Die Integration von KI in Hotels und Restaurants'.

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Häufig gestellte Fragen:

Wie kann KI in der Lebensmittelindustrie helfen?

KI-Technologien können Restaurants dabei helfen, effiziente Arbeitsabläufe für die Bestandsverwaltung, die Zubereitung von Speisen, den Lieferservice, den Kundenservice und die Entsorgung von Lebensmittelabfällen zu schaffen. Dies hilft den Unternehmen, die Kundenzufriedenheit zu erhöhen, was zu einem Umsatzwachstum führen kann.

Wie kann KI die Lebensmittelproduktion nachhaltiger machen?

Die durch KI-Technologien genutzte Datenwissenschaft hilft, die Vorhersage des Lebensmittelbedarfs in Restaurants zu verbessern, was zu einer kontrollierteren Lebensmittelproduktion und weniger Lebensmittelverschwendung führt.

Wie kann AI die Lebensmittelverschwendung reduzieren?

Algorithmen des maschinellen Lernens (ML) sagen die Nachfrage nach Lebensmitteln voraus, was Restaurants hilft, nur die richtigen Mengen an Lebensmitteln zu produzieren. Außerdem wird eine effizientere Methode für die Essensausgabe und -lieferung geschaffen, was wiederum dazu beiträgt, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Gibt es vollautomatische Restaurants?

Ja. Das Pazziria im Beaubourg Paris öffnete seine Türen am 5. Juli 2021. Pazzi Robotics, ein führendes Unternehmen der Lebensmitteltechnologie, betreibt dieses vollautomatische Restaurant.

Wie wird KI bei der Lebensmittellieferung eingesetzt?

KI-Technologien helfen Restaurants bei der genauen Verwaltung von Bestellungen. Der Prozess umfasst die effiziente Zuweisung von Aufträgen an die einzelnen Restaurantstandorte, die Schätzung der Zubereitungs- und Lieferzeiten und die Gewährleistung eines präzisen Auftragsversands.

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